Работа с документами, экономической и финансовой отчетностью. Ведение учета расхода и прихода материалов для исполнения госзаказа. Работа в системе 1С 7, 1С 8 Предприятие. Оприходование накладных входящих, ввод новой номенклатуры в систему.

Работа с гостями и сотрудниками. Соблюдение стандартов сети. Обучение персонала. Ежедневное проведение мини-тренингов. Контроль и осуществление заказов продуктов, напитков, хозов. Составление Лайн-чеков, чек-листов, графиков, финпланов, табелей. Ведение общей документации. Проведение инвентаризаций. Полная материальная ответственность. Ведение документации, личных дел сотрудников, контроль сроков медицинских книжек, регулярный мониторинг знаний, отправление на тренинги, составление графика отпусков, составление рабочих графиков. Взаимодействие с госорганами.

Контроль исполнения статей бюджета, полная документальная ответственность, участие в открытии нового бренда в формате fast casual, открытие ресторана. Контроль себестоимости, окупаемости. Контроль статей расходов по заработной плате, расходов на Клининг. Оптимизация рабочих процессов. Обучение и развитие персонала. Контроль закупок продуктов. Работа в системе 1С, р-кипер 7. Контроль работы и соблюдение требований по ХАССП. Ведение документации, личных дел сотрудников, контроль сроков медицинских книжек, регулярный мониторинг знаний, отправление на тренинги, составление графика отпусков, составление рабочих графиков.

Заместитель директора ресторана. Ведение документации,инкассация денежный средств. Контроль работы персонала на различных подразделениях. Работа с тайм-кипер,кранч тайм,1с. Подбор персонала,обучение персонала,проведение тренингов. Контроль соблюдениях всех стандартов бренда. Аттестация сотрудников. Повышение и развитие сотрудников внутри компании. Ведение журналов по пожарной безопасности,электробезопасности. Ведение документации, личных дел сотрудников, контроль сроков медицинских книжек, регулярный мониторинг знаний, отправление на тренинги, составление графика отпусков, составление рабочих графиков.Контроль своевременного прохождения медосмотра сотрудниками. Мониторинг маркировок,соблюдения санитарных норм, правил безопасности пищи,соблюдения товарного соседства и хранения продуктов. Проведение инвентаризаций. Полная материальная ответственность. Продумывание различных мероприятий для привлечения гостей и их внедрение в работу. Выполнение плановых показателей бюджета по всем статьям.

Обучение новых сотрудников,работа согласно стандартам компании и бренда. Обслуживание гостей. Перевод внутри компании на позицию заместителя директора.

Обслуживание гостей согласно прописанным стандартам компании. Работа с личной кассой,расчёт гостей. Перевод внутри компании на должность официанта-наставника,коуча

Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса и требованиям компании. Поддержание зала в чистоте. Работа в команде. Участие в инвентаризации.

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно тех.картам. Составление графика рабочего времени барменов. Проведение собеседований с кандидатами на должность бармена. Составление нового тарного меню. Работа с поставщиками,составление закупок. Проведение инвентаризаций. Работа с кассой.

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно тех.картам. Соблюдение санитарных норм. Рассвет гостей, ведение кассового учёта.

Управление персоналом зала, разрешение конфликтных ситуаций, обеспечение бесперебойной работы ресторана. Составление графика работы персонала зала, ведение табеля учета рабочего времени. Проведение собеседований при приеме на работу официантов, проведение и организация тренингов для персонала. Проведение инвентаризаций. Открытие и закрытие ресторана.

Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса, поддержание зала в чистоте, работа в команде.

Экономики и управления, Менеджер