Проведение химических анализов с целью определения кондиций виноматериалов на всех стадиях изготовления плодовых вин. Приготовление реактивов. Ведение документации. Внесение информации о качестве продукции в производственную программу. Дополнительно: исполнение обязанностей микробиолога (посев готовой продукции и купажей на питательные среды, микробиологический контроль чистоты оборудования, контроль брожения виноматериалов и микробиологической безопасности виноматериалов, находящихся на длительном хранении).

Руководство работниками технологического отдела, составление графика, учет отработанного времени. Координация деятельности подразделений предприятия, обеспечение технологической подготовки производства, организация работы по повышению квалификации работников. Участие в функционировании системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов в пределах своих обязанностей на основе требований стандартов ИСО 9001 и ISO 22000. Проведение внутренних аудитов. Участие в прохождении предприятием сертификационных аудитов по системе FSSC 22000. Разработка и согласование маркировки продукции в соответствии с требованиями ТР ТС. Разработка новых продуктов и внедрение их в производство.

Контроль соответствия поступающего в производство сырья и материалов производственному заданию. Установление порядка выполнения работ и пооперационного маршрута прохождения сырья на всех технологических этапах производства. Расчет загрузки оборудования.Контроль выполнения плана производства по объему и ассортименту. Контроль использования моющих средств: определение рабочей концентрации, контроль использования по назначению, учет расхода, составление ежемесячного отчета по расходу и предоставление его в бухгалтерию.Составление отчета по расходу сырья и материалов на выпуск готовой продукции по установленной форме. Ответственность за качество готовой продукции и соблюдение норм расхода сырья и материалов. Контроль соблюдения рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Обязанности: выяснение причин выявленных на производстве случаев брака, постановка и снятие с удержания сырья, материалов и готовой продукции, проведение расследований по фактам поступивших от потребителей претензий по качеству готовой продукции.

Обязанности: расчет закладки сырья и выхода готовой продукции, исходя из утвержденной рецептуры и физико-химических показателей качества сырья; контроль соблюдения технологического процесса на всех стадиях производства, а также контроль органолептических и физико-химических показателей качества продукции; ведение технологической документации; контроль движения сырья, используемого при приготовлении напитков; анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и разработка мероприятий по их предупреждению и устранению; участие в комиссии по проведению ежемесячной инвентаризации; контроль над соблюдением рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Обязанности: контроль движения сырья и материалов, используемых на производстве; проверка первичной документации на соответствие стандартам и требованиям, установленным действующими процедурами; ежедневный ввод информации по розливам в автоматизированную систему управления производством (Microsoft Axapta); формирование и закрытие производственных отчетов по розливам; передача документации производственных отчетов в службы компании (отдел качества, бухгалтерия и пр.); участие в подготовке и проведении ежемесячной инвентаризации.

Обязанности: проведение лабораторных анализов; приготовление рабочих растворов реактивов; контроль качества на стадиях приемки сырья, приготовления напитков, выпуска готовой продукции (качество продукции, контроль маркировки, контроль упаковки и пр.); ведение лабораторной документации и оформление документов по удержанию сырья и готовой продукции в случае их несоответствия установленным требованиям; работа с производственной программой Microsoft Axapta (оформление удостоверений качества готовой продукции).

факультет автоматизированных систем, Диплом бакалавра по специальности биотехнология. Диплом магистра химической и биологической промышленности.

ООО "Альянс", Внутренний аудитор